Курдюк употребляют не только в жареном или вареном виде , а так же и в сыром копченом . Курдюк обваливают в специях и коптят . Служит отличной закуской тонко нарезанный курдюк в прикуску со свежим хлебом . Это не только вкусно , но и полезно .
Пр-во : РД , г. Кизилюрт