Дагестан занимает 2 место в России по урожаю риса . Большая часть экспортируется за границу , где Кизлярский рис высоко ценится . Его называют «белым золотом». Рис цельнозерный , неразваривающийся , идеально подходит для вкусного плова , для каши , и даже для ролл.